Crostini é a resposta italiana ao finger food — pão torrado com coberturas saborosas. Nesta versão, a Crema di Funghi Porcini da Contado é a base, finalizada com lâminas de Carpaccio di Tartufo. Elegante, rápido, irresistível em qualquer evento.
⏱️
Preparação
5 min
🔥
Cozedura
5 min
📊
Dificuldade
Fácil
🍽️
Porções
8
💰
Custo
Médio
🧾 Ingredientes
- 8 fatias pão tipo baguette ou ciabatta
- 150g Crema di Funghi Porcini (Contado) 130g
- 40g Carpaccio di Tartufo (Contado)
- Azeite virgem extra
- Salsa fresca, flor de sal
👨🍳 Preparação
1
Torrar as fatias de pão no forno ou grelha até douradas e crocantes.
2
Espalhar uma camada generosa de Crema di Funghi Porcini em cada tosta.
3
Colocar 1-2 lâminas de Carpaccio di Tartufo sobre cada crostino.
4
Finalizar com um fio de azeite e flor de sal. Servir imediatamente.
💡 Dica do Chef
Para eventos e catering, preparar as tostas com antecedência e montar no momento do serviço. A combinação porcini+tartufo é uma das mais apreciadas na gastronomia italiana — funciona como finger food, entrada ou aperitivo.
🍷 Harmonização
🍷
Arnaldo Caprai — Montefalco Rosso Riserva 2018 DOC
Tinto estruturado da Úmbria com Sagrantino. Notas de amora, tabaco e especiarias que intensificam a profundidade terrosa dos cogumelos e da trufa.
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