Roberto Solimene Carpaccio di Manzo al Tartufo O carpaccio de carne foi inventado no Harry's Bar de Veneza em 1950. Nesta versão luxuosa, as lâminas de Carpaccio di Tartufo da Contado acrescentam uma camada de elegância e aroma que eleva o prato a... Antipasto Receitas Secondo Piatto 14/04/2026
Roberto Solimene Focaccia con Carciofi e Stracciatella Uma focaccia gourmet que funciona como entrada, snack ou prato leve. As Carciofi Interi Grigliati da Contado trazem o sabor defumado da grelha, a Stracciatella di Andria a cremosidade do leite fresco.... Pizza & Focaccia Receitas Vegetariana 14/04/2026
Roberto Solimene Spaghetti alla Puttanesca A puttanesca é Nápoles num prato: intensa, directa, sem meias-medidas. Azeitonas pretas Riviera, alcaparras lacrimella e tomate — tudo da Contado — criam um molho vibrante que transforma spaghetti sim... Primo Piatto Rápida Receitas 14/04/2026
Roberto Solimene Bruschetta al Tartufo e Burrata A bruschetta é a tela em branco da cozinha italiana. Nesta versão de luxo, a Salsa al Tartufo Bianco da Contado encontra a cremosidade da Burrata di Andria — um casamento sublime de sabores. Montagem ... Antipasto Rápida Receitas 14/04/2026
Roberto Solimene Involtini di Melanzane con Mozzarella Os involtini di melanzane são uma tradição do sul de Itália — beringela grelhada enrolada com mozzarella, tomate e manjericão, gratinada no forno. Com as Melanzane Grigliate da Contado, já grelhadas e... Antipasto Receitas Secondo Piatto Vegetariana 14/04/2026
Roberto Solimene Risotto ai Funghi Porcini O risotto ai funghi porcini é um dos pratos mais reconfortantes da tradição italiana. Com os Funghi Porcini Trifolati da Contado — já salteados com alho e salsa — o trabalho está meio feito. O segredo... Primo Piatto Receitas 14/04/2026
Roberto Solimene Pizza Margherita con Fior di Latte A verdadeira Margherita não precisa de complicação — precisa de ingredientes perfeitos. Com a base PinsaMi pré-cozida (mais leve e digerível que a pizza tradicional), molho de tomate San Marzano, Fior... Pizza & Focaccia Rápida Receitas 14/04/2026
Roberto Solimene Tagliatelle al Tartufo Nero Poucas receitas são tão elegantes na sua simplicidade como a massa ao tartufo. A Salsa al Tartufo Nero da Contado — com pedaços de trufa autêntica — transforma umas tagliatelle simples numa experiênci... Primo Piatto Receitas 14/04/2026
Roberto Solimene Burrata con Pomodorini Confit e Pesto A Burrata di Andria abre-se como uma flor de leite, revelando a stracciatella cremosa no interior. Com tomates cherry confit lentos e um toque de pesto genovês fresco, este antipasto é um hino à simpl... Antipasto Rápida Receitas Vegetariana 14/04/2026