A verdadeira Margherita não precisa de complicação — precisa de ingredientes perfeitos. Com a base PinsaMi pré-cozida (mais leve e digerível que a pizza tradicional), molho de tomate San Marzano, Fior di Latte e manjericão fresco, em 7 minutos tem uma pizza artesanal de nível profissional.
⏱️
Preparação
5 min
🔥
Cozedura
7 min
📊
Dificuldade
Fácil
🍽️
Porções
2
💰
Custo
Baixo
🧾 Ingredientes
- 1 pack PinsaMi — Base per Pinsa Romana (2 × 230g)
- 200g Fior di Latte Julienne 3kg (ou Mozzarella di Bufala DOP)
- 100ml passata de tomate San Marzano
- Azeite virgem extra
- Manjericão fresco
- Sal, orégãos
👨🍳 Preparação
1
Pré-aquecer o forno a 220°C (ou 250°C se possível). Se tiver pedra refractária, colocá-la no forno durante o pré-aquecimento.
2
Espalhar uma camada fina de passata sobre cada base PinsaMi, deixando 1cm de bordo. Temperar com sal e um fio de azeite.
3
Distribuir generosamente o Fior di Latte Julienne sobre o tomate.
4
Levar ao forno por 5-7 minutos até a massa estar dourada e crocante e o queijo borbulhar.
5
Retirar do forno, adicionar folhas de manjericão fresco, um fio de azeite e servir imediatamente.
💡 Dica do Chef
O Fior di Latte Julienne 3kg é perfeito para pizzarias — já vem cortado e pronto a usar, poupa tempo na preparação e derrete uniformemente. A base PinsaMi é mais leve graças à farinha de arroz e soja — ideal para menus "light".
🍷 Harmonização
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Branco siciliano fresco e frutado, com acidez viva que limpa o paladar entre cada fatia. Notas de pêssego branco e flores brancas.
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