Geofoods - Crema di tartufo nero (5%) 80g
Produto de Stock
| Marca: Geofoods |
| Tipo de Produto: Conservas |
🖤
Crema di Tartufo Nero
GEOFOODS · TRUFA NEGRA · CONSERVA · ÚMBRIA
Perfil Sensorial
Creme untuoso de trufa negra com 5% de tartufo, equilibrado com cogumelos e azeite. Aroma terroso e delicado, sabor suave com final persistente. Textura cremosa e homogénea, ideal para espalhar ou incorporar em preparações.
Ficha Técnica
Peso Líquido
80g
Composição
Cogumelos, trufa negra (5%), azeite
Conservação
Ambiente (frasco fechado)
Origem
Úmbria, Itália
Certificações
BRC/IFS, HALAL
Formato
Frasco de vidro
A Marca — Geofoods
A Geofoods nasce em Città di Castello, no coração da Úmbria — uma das regiões mais ricas em trufas de Itália. Fundada por Vania e Giuseppe, a empresa é 100% dedicada ao mundo do tartufo: da colheita à transformação, com selecção rigorosa e respeito absoluto pela matéria-prima. Certificada BRC/IFS e HALAL, a Geofoods exporta para os melhores restaurantes e lojas gourmet do mundo.
A Tradição
A trufa é o fruto mais misterioso da terra — cresce espontaneamente nos bosques de Úmbria, Toscana e Piemonte, em simbiose com as raízes dos carvalhos e aveleiras. A Geofoods mantém viva esta tradição secular, trabalhando com tartufai locais que percorrem os bosques de madrugada, acompanhados dos seus cães treinados, para encontrar as melhores trufas na sua maturação perfeita.
Para o Chef
Servir: Como spread em crostini e bruschette, ou dissolvida em massas e risottos como acabamento.
Clássicas: Tagliatelle com crema di tartufo, crostini toscanos, ovos mexidos trufados.
Criativas: Incorporar em maionese trufada para hambúrgueres gourmet, ou em recheios de ravioli.
Dica: Nunca aquecer directamente em lume alto — envolver com a massa já cozida fora do lume.
Clássicas: Tagliatelle com crema di tartufo, crostini toscanos, ovos mexidos trufados.
Criativas: Incorporar em maionese trufada para hambúrgueres gourmet, ou em recheios de ravioli.
Dica: Nunca aquecer directamente em lume alto — envolver com a massa já cozida fora do lume.
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