Geofoods - Pesto al tartufo estivo 90g
Produto de Stock
| Marca: Geofoods |
| Tipo de Produto: Conservas |
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Pesto al Tartufo Estivo
GEOFOODS · PESTO DE TRUFA · CONSERVA · ÚMBRIA
Perfil Sensorial
Pesto com trufa negra de verão — combina a tradição do pesto italiano com a profundidade aromática do tartufo estivo. Textura rica e untuosa, com pedaços visíveis de trufa. Sabor equilibrado entre as notas herbáceas e a intensidade terrosa.
Ficha Técnica
Peso Líquido
90g
Composição
Cogumelos, trufa estiva, azeite
Conservação
Ambiente (frasco fechado)
Origem
Úmbria, Itália
Certificações
BRC/IFS, HALAL
Formato
Frasco de vidro
A Marca — Geofoods
A Geofoods nasce em Città di Castello, no coração da Úmbria — uma das regiões mais ricas em trufas de Itália. Fundada por Vania e Giuseppe, a empresa é 100% dedicada ao mundo do tartufo: da colheita à transformação, com selecção rigorosa e respeito absoluto pela matéria-prima. Certificada BRC/IFS e HALAL, a Geofoods exporta para os melhores restaurantes e lojas gourmet do mundo.
A Tradição
A trufa é o fruto mais misterioso da terra — cresce espontaneamente nos bosques de Úmbria, Toscana e Piemonte, em simbiose com as raízes dos carvalhos e aveleiras. A Geofoods mantém viva esta tradição secular, trabalhando com tartufai locais que percorrem os bosques de madrugada, acompanhados dos seus cães treinados, para encontrar as melhores trufas na sua maturação perfeita.
Para o Chef
Servir: Envolver com massa quente fora do lume, em crostini, ou como base para bruschette.
Clássicas: Tagliatelle al pesto di tartufo, crostini toscanos, risotto com pesto trufado.
Criativas: Base para pizza bianca gourmet, em sanduíches premium, misturado com ricotta para recheio de ravioli.
Dica: O frasco de 90g rende ~8-10 doses como condimento de massa. Nunca cozinhar directamente — adicionar com a massa já escorrida e envolver.
Clássicas: Tagliatelle al pesto di tartufo, crostini toscanos, risotto com pesto trufado.
Criativas: Base para pizza bianca gourmet, em sanduíches premium, misturado com ricotta para recheio de ravioli.
Dica: O frasco de 90g rende ~8-10 doses como condimento de massa. Nunca cozinhar directamente — adicionar com a massa já escorrida e envolver.
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