Geofoods - Olio al tartufo nero 100ml
Produto de Stock
| Marca: Geofoods |
| Tipo de Produto: Molhos e Condimentos |
🫒
Olio al Tartufo Nero
GEOFOODS · AZEITE TRUFADO · CONDIMENTO · ÚMBRIA
Perfil Sensorial
Azeite aromatizado com trufa negra — intenso, terroso e envolvente. Notas de bosque húmido e cogumelo selvagem sobre uma base de azeite limpo e frutado. Algumas gotas são suficientes para transformar qualquer prato numa experiência gourmet.
Ficha Técnica
Peso Líquido
100ml
Base
Azeite de oliva
Aroma
Trufa negra (Tuber melanosporum)
Conservação
Ambiente, ao abrigo da luz
Origem
Úmbria, Itália
Formato
Garrafa de vidro
A Marca — Geofoods
A Geofoods nasce em Città di Castello, no coração da Úmbria — uma das regiões mais ricas em trufas de Itália. Fundada por Vania e Giuseppe, a empresa é 100% dedicada ao mundo do tartufo: da colheita à transformação, com selecção rigorosa e respeito absoluto pela matéria-prima. Certificada BRC/IFS e HALAL, a Geofoods exporta para os melhores restaurantes e lojas gourmet do mundo.
A Tradição
A trufa é o fruto mais misterioso da terra — cresce espontaneamente nos bosques de Úmbria, Toscana e Piemonte, em simbiose com as raízes dos carvalhos e aveleiras. A Geofoods mantém viva esta tradição secular, trabalhando com tartufai locais que percorrem os bosques de madrugada, acompanhados dos seus cães treinados, para encontrar as melhores trufas na sua maturação perfeita.
Para o Chef
Servir: Como condimento de acabamento — nunca cozinhar com o azeite trufado.
Clássicas: Fio sobre pizza margherita, ovos estrelados, carpaccio, risotto bianco.
Criativas: Purés de batata trufados, pipocas gourmet, bruschette de cogumelos.
Dica: Usar com parcimónia — 3-4 gotas por prato são suficientes. Guardar ao abrigo da luz e calor. O aroma intensifica à temperatura ambiente.
Clássicas: Fio sobre pizza margherita, ovos estrelados, carpaccio, risotto bianco.
Criativas: Purés de batata trufados, pipocas gourmet, bruschette de cogumelos.
Dica: Usar com parcimónia — 3-4 gotas por prato são suficientes. Guardar ao abrigo da luz e calor. O aroma intensifica à temperatura ambiente.
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