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Birra Ichnusa Non Filtrata - 33cl
Produto de Stock
🏝️
Ichnusa Non Filtrata
BIRRA ICHNUSA · ASSEMINI · SARDEGNA
Perfil Sensorial
Dourada âmbar com reflexos cobre, turva pela levedura em suspensão. Espuma rica e compacta. Aroma intenso a cereais, mel silvestre e ligeiro toque de mirto. Corpo médio-pleno, boca densa e sedosa, final amargo e persistente.
ESTILO
Lager Não Filtrada
ABV
5,0% vol.
AMARGOR
Médio-Alto (28 IBU)
FORMATO
33 cl
FERMENTAÇÃO
Baixa
ORIGEM
Assemini, Sardegna
A Marca — Birra Ichnusa
Fundada em 1912 em Assemini, nos arredores de Cagliari, Ichnusa é a cerveja-símbolo da Sardegna. O nome é a designação grega antiga da ilha. A fábrica, modernizada mas mantendo a tradição, continua a usar água das fontes locais de Sardegna.
A Tradição
A Non Filtrata foi lançada em 2015 como homenagem ao método artesanal original — sem filtração, a levedura permanece em suspensão, dando à cerveja o seu carácter "anima sarda" autêntico.
O slogan "Anima Sarda" expressa o orgulho da ilha — uma cerveja que resiste à pressão da padronização industrial.
Para o Chef
Servir: Temperatura 6–8 °C, em copo tulipa ou tumbler. Rolar suavemente a garrafa antes de abrir.
Clássicas: Porceddu (leitão sardo), pecorino sardo, malloreddus alla campidanese, panada de carne.
Criativas: Arrozes de polvo, bacalhau assado com grão, carnes grelhadas em brasa.
Harmonização: Carnes grelhadas, queijos de ovelha curados, enchidos, pratos rústicos mediterrânicos.
💡 Dica:
Cerveja identitária sarda — obrigatória em qualquer menu que celebre a cozinha da ilha. Excelente com leitão e pecorino.
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