Contado - Crema di Carciofi 510 gr
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
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Crema di Carciofi
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · CREMAS · HORECA
Perfil Sensorial
Creme de alcachofra com sabor delicado e elegante, notas terrosas e ligeiramente amargas. Aroma subtil de ervas mediterrânicas. Textura aveludada e untável, com a suavidade característica do coração de alcachofra.
Ficha Técnica
Peso Líquido
510 g
Ingredientes Principais
Alcachofras, azeite, vinagre, sal
Classificação
Creme vegetal
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Abruzos — Itália
Embalagem
Frasco de vidro
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
Os cremes e patês vegetais são uma tradição da antipasteria italiana — combinações de vegetais, azeite e especiarias processadas até obter uma textura untável e cremosa. Desde o pesto genovês à crema di carciofi, cada receita reflecte séculos de sabedoria culinária regional. A Contado produz os seus cremes com matérias-primas frescas, mantendo o sabor autêntico de cada ingrediente.
Para o Chef
Servir: À temperatura ambiente como condimento, ou aquecido como molho para pasta.
Clássicas: Crostini di carciofi, risotto, ravioli, bruschetta primavera.
Criativas: Base de pizza bianca, molho para peixe branco, recheio de crepes salgados.
Harmonização: Verdicchio, Falanghina, Fiano ou Vermentino.
Dica: Formato 510g profissional. Misturar com ricotta para um recheio de pasta rápido e elegante.
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