Contado - Peperoncini con Acciughe 1.700ml
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
🌶️
Peperoncini Ripieni con Acciughe
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · PIMENTOS · HORECA
Perfil Sensorial
Pimentos picantes recheados com anchovas e alcaparras — formato profissional. Sabor intensamente umami, salino e picante. Cada pimento recheado à mão com anchovas de qualidade, conservado em azeite aromático.
Ficha Técnica
Peso Líquido
1700 ml
Ingredientes Principais
Pimentos, anchovas, alcaparras, azeite
Classificação
Pimentos recheados em azeite
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Abruzos — Itália
Embalagem
Lata HORECA
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
Os peperoncini ripieni são uma tradição do sul de Itália, especialmente da Calábria e dos Abruzos. Pimentos picantes ou doces, recheados artesanalmente com atum, anchovas ou queijo e conservados em azeite — cada mordida é uma explosão de sabor mediterrânico. A Contado mantém o recheio manual, garantindo generosidade e autenticidade em cada frasco.
Para o Chef
Servir: Escorrer e servir à temperatura ambiente como antipasto ou guarnição.
Clássicas: Antipasto di mare e terra, buffet, fritto misto, acompanhamento de mozzarella.
Criativas: Molho picante para pasta, topping de focaccia, tapas estilo italiano.
Harmonização: Falanghina, Verdicchio, Greco di Tufo ou uma cerveja belga.
Dica: Formato HORECA 1,7L. Anchovas intensificam-se com o tempo — excelente relação sabor/preço para restauração.
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