De Cecco - Spaghettoni Quadrati Nr. 413 - 500g
| Marca: De Cecco |
| Tipo de Produto: Massas e Arroz |
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Spaghettoni Quadrati Nr. 413
De Cecco · Massa Seca · 500 g
Perfil Sensorial
Spaghettoni de secção quadrada, mais encorpados que o esparguete clássico. Trefilados ao bronze para uma superfície rugosa que prende o molho. Cor âmbar, mordida firme e excelente tenuta na cozedura — massa de sêmola de trigo duro de qualidade superior.
Ficha Técnica
Peso Líquido
500 g
Formato
Spaghettoni Nr. 413
Categoria
Massa seca de sêmola
Trefilagem
Ao bronze
A Marca
De Cecco, fundada em 1886 em Fara San Martino (Abruzzo), é uma das marcas de massa mais respeitadas de Itália. Distingue-se pela trefilagem ao bronze e pela secagem lenta a baixa temperatura, que preservam aroma, cor e a textura rugosa que faz a massa "agarrar" o molho.
Para o Chef
A secção quadrada e a rugosidade pedem molhos encorpados: cacio e pepe, amatriciana, ragù ou alho e azeite. Cozer al dente e finalizar na panela com o molho. Pilar de carta — formato de rotação alta e margem fiável.