Contado - Carciofi Interi Grigliati 270g
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
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Carciofi Interi Grigliati
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · ALCACHOFRAS · AMBIENTE
Perfil Sensorial
Alcachofras inteiras grelhadas e conservadas em azeite. Aroma defumado e apetitoso, sabor intenso com notas de carvão e ervas aromáticas. Textura macia e suculenta, prontas a servir — formato prático para porções individuais.
Ficha Técnica
Peso Líquido
270 g
Ingredientes Principais
Alcachofras grelhadas, azeite de girassol, vinagre, sal
Classificação
Grelha em conserva
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Abruzos — Itália
Embalagem
Frasco de vidro
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
A alcachofra é um ingrediente nobre da cozinha italiana, cultivada desde a antiguidade nas regiões do sul. Grelhadas sobre brasas ou conservadas em azeite com ervas, as alcachofras italianas distinguem-se pela ternura do coração e pela intensidade do sabor. A Contado trabalha alcachofras campagnole — variedades rústicas de campo, colhidas jovens e tenras.
Para o Chef
Servir: Escorrer e servir à temperatura ambiente ou aquecer brevemente.
Clássicas: Antipasto misto, acompanhamento de carnes, panino, pizza.
Criativas: Tosta com alcachofra grelhada e ricotta, salada tiepida, wrap mediterrânico.
Harmonização: Pecorino, Vermentino ou Cerasuolo d'Abruzzo.
Dica: Formato 270g prático para take-away, catering ou porção individual em restauração.
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