Contado - Crema di Olive Nere 500 gr
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
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Crema di Olive Nere
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · CREMAS · HORECA
Perfil Sensorial
Creme de azeitonas pretas com sabor intenso, frutado e complexo. Aroma mediterrânico profundo, notas de azeite maduro e ervas. Textura densa e untável — a tapenade italiana por excelência, versátil e saborosa.
Ficha Técnica
Peso Líquido
500 g
Ingredientes Principais
Azeitonas pretas, azeite, sal, especiarias
Classificação
Creme de azeitonas
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Abruzos — Itália
Embalagem
Frasco de vidro
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
Os cremes e patês vegetais são uma tradição da antipasteria italiana — combinações de vegetais, azeite e especiarias processadas até obter uma textura untável e cremosa. Desde o pesto genovês à crema di carciofi, cada receita reflecte séculos de sabedoria culinária regional. A Contado produz os seus cremes com matérias-primas frescas, mantendo o sabor autêntico de cada ingrediente.
Para o Chef
Servir: À temperatura ambiente como condimento, bruschetta ou base de molho.
Clássicas: Bruschetta nera, crostini, condimento para pesce spada, olive nere e caponata.
Criativas: Crosta de azeitona para borrego, molho negro para massa, manteiga de azeitona, dip com ricotta.
Harmonização: Primitivo, Nero d'Avola, Cannonau ou Aglianico.
Dica: Formato 500g para restauração. Versátil como tapenade, molho ou base — um dos produtos mais úteis na cozinha.
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