Contado - Pesto alla Genovese 500 gr
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
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Pesto alla Genovese
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · PESTO · AMBIENTE
Perfil Sensorial
Pesto genovês clássico com manjericão, azeite, queijo e pinhões. Aroma herbáceo fresco e intenso, sabor equilibrado entre a doçura do manjericão e a riqueza do queijo. Textura cremosa e densa, cor verde vibrante.
Ficha Técnica
Peso Líquido
500 g
Ingredientes Principais
Manjericão, azeite, queijo, pinhões, alho
Classificação
Pesto
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Abruzos — Itália
Embalagem
Frasco de vidro
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
Os cremes e patês vegetais são uma tradição da antipasteria italiana — combinações de vegetais, azeite e especiarias processadas até obter uma textura untável e cremosa. Desde o pesto genovês à crema di carciofi, cada receita reflecte séculos de sabedoria culinária regional. A Contado produz os seus cremes com matérias-primas frescas, mantendo o sabor autêntico de cada ingrediente.
Para o Chef
Servir: À temperatura ambiente. Não aquecer — adicionar à pasta já cozida e escorrida.
Clássicas: Trofie al pesto, trenette, lasanha al pesto, minestrone alla genovese.
Criativas: Molho para pizza bianca, marinada para frango, vinaigrette de pesto, bruschetta.
Harmonização: Vermentino, Pigato, Soave ou Gavi di Gavi.
Dica: Formato 500g profissional. Adicionar uma colher de água da cozedura da massa para emulsionar.
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