Contado - Cipolle Borettane in Aceto Balsamico 3100 ml
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
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Cipolle Borettane in Aceto Balsamico
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · CEBOLAS · HORECA
Perfil Sensorial
Cebolinhas Borettane em vinagre balsâmico — o agridoce perfeito. Sabor doce e avinagrado, com a complexidade do balsâmico de Modena. Textura macia e suculenta, com a forma achatada e elegante típica da variedade Borettana de Emília.
Ficha Técnica
Peso Líquido
3100 ml
Ingredientes Principais
Cebolinhas Borettane, vinagre balsâmico, açúcar, sal
Classificação
Conserva agridoce
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Emília-Romanha — Itália
Embalagem
Lata grande HORECA
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
As cipolle Borettane são uma variedade de cebola pequena e achatada, originária de Boretto, na província de Reggio Emilia. Conhecidas pela sua doçura natural e textura delicada, são tradicionalmente conservadas em aceto balsamico — o vinagre nobre de Modena. A combinação Borettana + balsâmico é um clássico da antipasteria emiliana, apreciado em toda a Itália.
Para o Chef
Servir: Escorrer e servir à temperatura ambiente como antipasto ou guarnição.
Clássicas: Antipasto misto, contorno para bollito misto, acompanhamento de carnes, tagliere.
Criativas: Tarte tatin de cebola, glaze para carnes grelhadas, pizza gourmet, hamburger italiano.
Harmonização: Lambrusco di Sorbara, Barbera d'Asti, Sangiovese ou Prosecco.
Dica: Formato 3,1L HORECA. O líquido balsâmico é excelente como redutor para molhos — não descartar.
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