Contado - Antipasto di Olive Verdi e Nere 200gr
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
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Antipasto di Olive Verdi e Nere
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · AZEITONAS · AMBIENTE
Perfil Sensorial
Mix de azeitonas verdes e pretas em azeite, combinando a frescura crocante das verdes com a intensidade madura das pretas. Temperadas com ervas mediterrânicas, oferecem um perfil complexo e aromático — ideal como antipasto pronto.
Ficha Técnica
Peso Líquido
200 g
Ingredientes Principais
Azeitonas verdes, azeitonas pretas, azeite, ervas
Classificação
Antipasto em azeite
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Abruzos — Itália
Embalagem
Frasco de vidro
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
As azeitonas são um dos pilares da cozinha mediterrânica, cultivadas há milénios no sul de Itália. A região da Puglia, em particular Cerignola, é célebre pelas suas azeitonas gigantes e carnudas — a Bella di Cerignola é uma das maiores do mundo. A Contado selecciona cada variedade na época ideal de maturação para garantir firmeza, sabor e cor óptimos.
Para o Chef
Servir: Escorrer ligeiramente e servir à temperatura ambiente. Pronto a consumir.
Clássicas: Antipasto misto, tábua de aperitivos, bruschetta, acompanhamento de queijos.
Criativas: Topping para pizza gourmet, salada mediterrânica com feta, crostini bicolores.
Harmonização: Montepulciano d'Abruzzo rosé, Vermentino ou cerveja artesanal pale ale.
Dica: O contraste entre azeitonas verdes e pretas cria impacto visual no prato — usar como é.
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