Contado - Olive Verdi alla Bolognese 200 g
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
🫒
Olive Verdi alla Bolognese
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · AZEITONAS · AMBIENTE
Perfil Sensorial
Azeitonas verdes preparadas à moda de Bolonha, com sabor equilibrado entre acidez suave e notas herbáceas. Textura firme e consistente, ligeiramente amargas — o perfil clássico do aperitivo emiliano.
Ficha Técnica
Peso Líquido
200 g
Ingredientes Principais
Azeitonas verdes, água, sal, ácido láctico
Classificação
Azeitonas em salmoura
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Emília-Romanha — Itália
Embalagem
Frasco de vidro
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
As azeitonas são um dos pilares da cozinha mediterrânica, cultivadas há milénios no sul de Itália. A região da Puglia, em particular Cerignola, é célebre pelas suas azeitonas gigantes e carnudas — a Bella di Cerignola é uma das maiores do mundo. A Contado selecciona cada variedade na época ideal de maturação para garantir firmeza, sabor e cor óptimos.
Para o Chef
Servir: Escorrer e servir à temperatura ambiente como aperitivo ou snack.
Clássicas: Aperitivo bolonhês, tagliere misto, insalata di pasta, panino.
Criativas: Olive fritte alla bolognese, salsa verde com azeitonas, empanadas mediterrânicas.
Harmonização: Lambrusco fresco, Pignoletto ou Spritz.
Dica: Estilo clássico do aperitivo italiano — servir com grissini e mortadela para uma experiência autêntica.
Emporio Italia · A referência de produto italiano em Portugal