Contado - Olive Verdi Bella Di Cerignola 212 ml
Produto de Stock
| Marca: Contado |
| Tipo de Produto: Conservas |
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Olive Verdi Bella di Cerignola
CONTADO DEGLI ACQUAVIVA · AZEITONAS · AMBIENTE
Perfil Sensorial
Azeitonas verdes gigantes da variedade Bella di Cerignola, de polpa firme e carnuda. Sabor suave e delicado, com notas frescas e ligeiramente amendoadas. Textura crocante e consistente, ideais para antipasto ou aperitivo.
Ficha Técnica
Peso Líquido
212 ml
Ingredientes Principais
Azeitonas verdes, água, sal, ácido cítrico
Classificação
Azeitonas em salmoura
Conservação
Temperatura ambiente
Origem
Puglia — Itália
Embalagem
Frasco de vidro
A Marca — Contado degli Acquaviva
Fundada em 1993 em Collecorvino, no coração dos Abruzos, a Contado degli Acquaviva é uma empresa familiar dedicada à produção artesanal de conservas vegetais em azeite. Com matérias-primas frescas cuidadosamente seleccionadas e processos que aliam tradição à tecnologia moderna, a marca preserva os sabores autênticos da cozinha italiana. Linha completa para HORECA e retalho, com embalagens em vidro, lata e balde.
A Tradição
As azeitonas são um dos pilares da cozinha mediterrânica, cultivadas há milénios no sul de Itália. A região da Puglia, em particular Cerignola, é célebre pelas suas azeitonas gigantes e carnudas — a Bella di Cerignola é uma das maiores do mundo. A Contado selecciona cada variedade na época ideal de maturação para garantir firmeza, sabor e cor óptimos.
Para o Chef
Servir: Escorrer e servir à temperatura ambiente. Ideais como antipasto, em tábuas ou como guarnição.
Clássicas: Antipasto misto, insalata di riso, pizza pugliese, focaccia recheada.
Criativas: Tapenade de azeitona verde, espetadas caprese, salada de polvo com azeitona.
Harmonização: Prosecco, Verdicchio ou Fiano — brancos frescos e minerais.
Dica: A Bella di Cerignola é uma das maiores azeitonas do mundo — apresentar inteira valoriza o prato.
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